Преимущества: Подходит для индукционной плиты. Раньше была электрическая блинница - но на этой сковороде блины несравнимо лучше как внешне, так и на вкус, хотя тесто то же. Видимо решает "масса" сковороды - меньше температурные колебания при выпечке.